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Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat
1h30 de découverte avec Louis
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette et vos mendiants en chocolat
50 €
par personne
L'atelier en détail
Vivez une expérience gustative inoubliable aux côtés de Louis, artisan chocolatier passionné !
Dans une atmosphère gourmande, vous serez plongés dans l'art délicat de la chocolaterie à travers la réalisation de votre propre tablette de chocolat et de vos délicieux mendiants.
L'atelier commencera par une présentation conviviale autour d'un café offert par l'artisan.
Suite à quoi, vous découvrirez les secrets du choix du chocolat, des toppings et du tempérage, l'étape cruciale pour obtenir une texture parfaite.
Louis vous guidera alors dans le processus de moulage et de démoulage, vous dévoilant les astuces pour créer des chocolats dignes d'un professionnel.
Parmi les toppings disponibles, vous pourrez choisir parmi une sélection alléchante de fruits secs, éclats de caramel, spéculoos, et bien d'autres !
Le tempérage, réalisé de manière traditionnelle au bain-marie sans machine, sera une expérience pratique où vous apprendrez à ajuster la température avec précision.
Lors de cet atelier, vous découvrirez également comment stabiliser le chocolat pour en garantir la dégustation parfaite.
Enfin, vous vous délecterez du fruit de votre travail en admirant l'aspect final de vos mendiants et de votre tablette de chocolat, avec lesquels vous repartirez le sourire aux lèvres et l'eau à la bouche !
Rejoignez Louis pour un atelier qui éveillera vos sens et vous offrira l'occasion unique de réaliser vos propres créations chocolatées, à partager ou à déguster en solo !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Louis se situe à 1h de Reims en voiture
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Au cours de l'atelier, du café et d'autres boissons vous seront offerts par l'artisan.
Rencontrez Louis
Chocolatier
Découvrez l'univers gourmand de Louis, artisan chocolatier passionné, où la chocolaterie devient une expérience authentique !
Fondée en 2020 par Louis et son frère, leur chocolaterie s'agrandit avec l'arrivée d'un nouvel employé.
La chocolaterie de Louis n'est pas seulement une boutique, c'est une véritable aventure gustative, ponctuée de recettes artisanales authentiques, sans conservateurs ni colorants !
Passionné par le chocolat depuis son enfance, Louis concrétise son rêve en suivant des formations à l'école Valrhona et en échangeant avec d'autres chocolatiers.
Le résultat ? Des produits authentiques, des chocolats fourrés aux tablettes exquises en passant par des créations insolites, dont chaque bouchée reflète la passion des deux frères.
Leurs diverses collaborations avec des professionnels, notamment dans le domaine des épices, confère à leur offre un éventail de saveurs uniques.
Les deux frères ne manquent pas non plus d'inventivité et de sens de l'humour, comme en témoignent leurs moules en chocolat fourrées, en référence à leur belle région du Pas-de-Calais.
Plongez dans une savoureuse expérience chocolatée aux côtés de Louis, où chaque chocolat raconte une histoire de passion, de tradition et d'artisanat !
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50 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
